ジュースのアイデア

ジューシングは、調理した場合に破壊される食品に栄養素を保存します。いくつかのサプリメントを追加すると、ジューシングレシピの栄養価をさらに高めることができます。自家製のハーブは、野菜や果物を凍結する味の層を加えることができます。フリーザーを準備ツールとして使用すると、料理人が午後中または食事後に提供されるデザートレシピでジュースを使用できるようにします。

1. サプリメントでブースト

   • 挽いた亜麻仁は、オメガ-3脂肪酸（良好な脂肪）を、あらゆる野菜や果物のジューシングレシピに追加します。レシピに大さじ1〜2杯を使用して、ジューシングプロセスで種子を粉砕するか、事前に粉砕して、レシピの材料を絞りながら追加します。 Flaxseedには、野菜や果物とうまく機能するナッツのような風味があります。

     小麦胚芽は、ジューシングプロセスに追加できるもう1つのナッツ風味のサプリメントです。ジューシングプロセスの開始時に小麦胚芽大さじ1杯を追加すると、グラムの繊維と2グラムのタンパク質が得られます。大さじ2杯の小麦胚芽を追加すると、それ以上に追加すると、ナッツの風味がより明白になります。小麦生殖はビタミンEの良い供給源でもあります。

   自家製のハーブを追加します

   • バジル、ディル、ミントなどの自家製のハーブは、風味のブーストを追加し、ジューシーなレシピに簡単に含めることができます。バジルとディルは、野菜ベースのジューシングレシピでうまく機能します。ミントは、フルーツジューシングのレシピに追加されたものです。すべてのハーブは、追加する前に慎重に洗浄する必要があります。洗浄されたハーブのほんの一握りは、16オンスのジューシング成分ごとに適切な量を含めるのに十分な量です。ジューシングプロセスの開始時に他の成分とハーブを追加すると、ハーブの味が液体に浸透します。ハーブの小枝は、提供するときに飾りとして加えることもできます。

   デザートを作成するためにフリーズ

   • グラニタは、デザートとして食べられる粗いテクスチャのフルーツ風味の氷を説明するイタリア語です。グラニタは、お気に入りのフルーツジューシングレシピに従って作成され、その後、部分凍結のために混合物をアイスキューブトレイに注ぎます（約75％が冷凍）。次に、部分的に冷凍された立方体をフードプロセッサに入れ、氷がどろどろになるまでパルスしてからボウルの冷凍庫に戻します。

     グラニタは、氷を緩めて柔らかくするために、サービングの約15〜20分前に冷凍庫から取り除かれます。フレーバーアイスのスクープは、新鮮なカットされたフルーツスライスの上に置かれ、エキゾチックなフルーツパイ（キウイパイのスライスの上に柑橘系のフルーツのレシピを試してください）またはアイスクリームのスクープと組み合わせて置きます。