アメリカ人の平均的な食生活

平均的なアメリカ人の食事は、加工食品、加糖、脂肪の多い肉、精製炭水化物が中心です。カロリー摂取は増加し、運動量は減少しているため、肥満率と糖尿病の増加につながっています。

脂肪と砂糖

• 米国の食事では、総カロリーの約37％が脂肪から来ており、砂糖は1日あたり約22杯（約355kcal）摂取されています。脂肪と砂糖は控えめにすることが推奨されます。

精製穀物と肉類

• 全粒穀物よりも精製穀物が多く、赤身肉の摂取も過剰です。2000年のUSDAの推計では、1人当たり年間200ポンド以上の穀物製品、270ポンド以上の肉を消費しています。

USDAの食事ピラミッド推奨

• 米国農務省は、1日あたり穀物6〜11食、野菜3〜5食、果物2〜4食、乳製品2〜3食、肉5〜7オンス（約140〜200g）を推奨しています。脂肪と加糖は控えめにするよう指導しています。