炭水化物と脂質の違い

「炭水化物」は近年、サウスビーチダイエットやアトキンスダイエットなどの一般的な減量方法で成長した低炭水化物ダイエットの傾向で、ダイエットの悪い言葉になりました。栄養価を本当に知っている人には、炭水化物に密接に関連する別の用語、脂質があります。脂肪の多い食品に見られる脂質も、それに関連する厄介な意味合いを持っています。ただし、適度に消費される場合、両方ともバランスの取れた食事の必要な部分です。

1. 脂質

   • 脂質の機能は、細胞膜の機能を支援することです。実際、脂質は細胞機能にとって重要です。油、脂肪、脂肪酸、ステロイド、コレステロール、リン脂質、トリグリセリドはすべて脂質と呼ばれる化合物です。

   炭水化物

   • 酸素、炭素、水素を組み合わせて、結果は炭水化物（糖）分子です。細胞はエネルギーのために炭水化物を必要とします。健康的な炭水化物と不健康な炭水化物があります。2つの違いは、体内でどのような機能または目的が役立つかです。良好な炭水化物は、単一糖分子に分解して血流に入るのが簡単です。悪い炭水化物（または多すぎる健康な炭水化物）は、消化器系がこれらすべての糖を分解しようとするための余分な作業を引き起こします。全粒穀物、野菜、豆、果物はすべて、良い炭水化物を含む食品の例です。ペストリー、加工食品、コーンシロップは、炭水化物が悪い食品の例です。

   脂質対炭水化物

   • 脂質と炭水化物の主な違いは、化学的に言えば、脂質がより減少することです。消化するためにバラバラに壊れる結合が少ない脂質のため、炭水化物よりもグラムあたりのエネルギーを保持しています。