醸造者酵母を含む食品

醸造者の酵母は真菌ですが、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、タンパク質で満たされた栄養ゴールドマインでもあります。それはアクティブであり、パンの製造やアルコール飲料の発酵穀物に使用される場合があります。または、非アクティブで栄養補助食品として機能する場合があります。

1. パン

   • 醸造者の酵母は、パン作りの膨大な剤です。糖から二酸化炭素への変換は泡を形成し、パンを上昇させます。

   プロバイオティクス

   • プロバイオティクスは酵母を使用して、有益な植物相で消化管を再現するのに役立ちます。プロバイオティクスは多くのヨーグルトで見つけることができ、下痢を緩和し、過敏性腸症候群の治療に役立ちます。

   栄養酵母

   • 栄養酵母は、ビーガンが必要とするが動物産物から得ることができないB複雑なビタミンの供給源です。調理時にパン粉やチーズの代替品として使用できます。

   ベジマイト

   • ベジマイトは、醸造者の酵母から作られたスプレッドです。オーストラリアでは非常に人気があり、多くの料理用途があります。

   プレッツェル

   • ハードスタイルのプレッツェルでさえ、醸造者の酵母が含まれており、シンプルな生地が追加された風味を貸しています。プレッツェルは、酵母と砂糖をまとめるために、バルクを形成するために最大35％の水を必要とします。