ゴマ種子を再併用する方法

自然とローフードが「浸して芽を出す」ナッツや種子を支持するとき、サラダやサンドイッチのためにアルファルファやブロッコリーの芽を栽培しているわけではありません。これらは、再調整として知られるプロセスの中心的なステップでもあります。アイデアは、種子を浸すこと---はちょうど芽生え始めるまで---脱水したり、非常に低い温度で乾燥させたり、消化率と健康と栄養の両方の値を改善するということです。ナッツまたは種子の再調整は、種子成長阻害酵素を中和し、ビタミンをより利用できるようにし、グルテンを分解し、フィチン酸を減らすと言われています。

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必要なもの

• 蓋付きハーフガロンメイソンジャー
• 4カップ生のオーガニックゴマ種子
• 水
• 1 tbs。海塩
• 瓶または他のストレーナーの口のステンレス鋼スクリーン
• 食品脱水機

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手順

1. • 1

     種子をメイソンの瓶に入れます。塩を追加します。瓶を水で補充します。瓶の蓋を追加して締めます。瓶を渦巻かせて、塩を完全に溶解します。

   • 2

     種子を一晩瓶に浸し、7〜8時間。

   • 3

     種を排出し、すすぎます。瓶の口の上のステンレス鋼または他の芽のスクリーンは、このステップを簡単にします。

   • 4

     脱水トレイに種子を単一の層で広げます。

   • 5

     脱水剤温度を95〜100度に設定し、通常は少なくとも24時間後には、サクサクして湿気がない（テストによるテスト）まで乾燥した種子を設定します。乾燥時間は種子またはナッツの多様性によって異なります。