毒性脂質および炭水化物

脂質と炭水化物は、人体の構成要素です。そのため、これら2つの高分子の有害な形態はあまり一般的ではありません。しかし、特定の物質には、ヒト細胞を損傷し、病気を引き起こす可能性のある有害な脂肪と炭水化物が含まれています。

1. 関係

   • 毒性脂質と毒性炭水化物の間に関係はありません。各物質はさまざまな手段で体内に到着し、人間に異なる影響を及ぼします。

   形成

   • いくつかの毒性脂質は、脂肪代謝中に発生する酸化反応によって形成されます。他の毒性脂質は摂取され、生物拡張、生物の肉に毒素の蓄積のために有毒です。

   アテローム性動脈硬化症

   • 血流中の低密度リポタンパク質（LDL）は、毒性脂質によって損傷を受け、プラークの蓄積とアテローム性動脈硬化のリスクを高める可能性があります。

   中和

   • オレゴン州立大学による最近の研究では、ビタミンCなどの一部の抗酸化物質が、毒性脂質の有害な影響を中和することがわかっています。しかし、同じ研究では、ビタミンCもDNA損傷化合物に存在する可能性があることが示されました。

   レクチン

   • レクチンは、生の赤い腎臓などの特定の条件下で消費された場合に有毒になるよりも、植物で見られる炭水化物です。レクチンの摂取は、吐き気、嘔吐、下痢につながる可能性があります。

   エタノール

   • アルコール飲料に含まれる化学物質であるエタノールは、体細胞に毒性があります。エタノールが多すぎると、肝疾患、膵炎、または癌につながる可能性があります。