システインの役割
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識別
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システインは、別のアミノ酸であるメチオニンに由来するアミノ酸です。また、家禽、ブロッコリー、ヨーグルトなど、多くの一般的な食品にも見られます。システインの欠乏はまれです。
粘液
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肺に沈殿した粘液は、人が呼吸器の問題を抱えているときに発生します。システインは、それを取り除くのを助けるために粘液のタンパク質を分解するのに役立ちます。
タウリン生産
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心臓を調節し、脂肪溶性ビタミンを吸収するアミノ酸であるタウリンは、膵臓のシステインの酸化に由来します。
グルタチオン
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システインは、抗酸化グルタチオンが適切に動作するのを助けます。グルタチオンはすべての身体組織に存在し、解毒にも重要な役割を果たしながら、フリーラジカルと戦うのに役立ちます。
アセトアミノフェン中毒
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システインは、一般的にタイレノールとして知られているアセトアミノフェンの肝臓や腎臓の損傷を防ぐために、しばしば静脈内投与されます。
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