忙しい時でも実践できる健康的な食事法
朝、アラームが鳴り、急いでコーヒーを入れ、仕事へ向かう日常。忙しいスケジュールの中で、ついファストフードやコンビニのスープに手が伸びがちですが、少しの準備で味も栄養も充実した食事が可能です。週単位で計画的に食材を用意すれば、エネルギーが持続し、午後のだるさや余分な体重増加、ジャンクフードへの欲求を抑えることができます。
必要なもの
- 個別の食品保存容器
- フライパン
- ブレンダー
- 包丁
- 20オンス（約600ml）の金属製水筒
- 魔法瓶
- スロークッカー
- ヨーグルト
- 色とりどりの果物・野菜
- ナッツ
- 赤身肉
- ブロックまたはキューブ状チーズ
- 豆類
- アップルジュース
手順
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家族みんなが好きなヘルシーな料理のリストを作成し、赤身肉・チーズ・果物・ナッツ・野菜・豆類などを購入します。1〜2週間分の朝食・昼食・夕食のメニュー表も作りましょう。
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生の果物や野菜はあらかじめカットし、適量を容器やジップロックに入れます。ナッツやチーズ、クラッカー、果物、野菜を組み合わせて毎日バリエーションを楽しめます。
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家族の食事量の3倍の量の肉をカットし、オリーブオイルで炒めます。味付けをしてラベル付き容器に個別に冷凍保存。解凍後は、玄米、缶詰のミカン、ナッツ、野菜と合わせて炒め物や冷製サラダにします。
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果物と野菜を3:1の割合でカットし、ヨーグルトまたはアップルジュースとブレンダーで混ぜます。スムージーは冷凍しておやつに、または全粒粉ベーグルと一緒に朝食としても楽しめます。昼食や午後のエネルギーブーストとして、他の料理に加えてもOKです。