タンパク質の自然な供給源

タンパク質と聞くと、まず肉を思い浮かべる人が多いでしょう。肉は非常にポピュラーなタンパク源ですが、実はサプリメントに頼らなくても、さまざまな自然食品から十分なタンパク質を摂取できます。

タンパク質とは

タンパク質は体にとって多様な役割を果たす必須栄養素です。NutritionDataによると、タンパク質は「食物の基本成分の一つであり、すべての生命を支える」ものとされています。筋肉の修復・成長はもちろん、皮膚・髪・爪などもタンパク質で構成されています。

肉類

肉は高品質なタンパク源として広く認識されています。牛肉、鶏肉、魚介類はどれも豊富なタンパク質を含みます。例として、3オンス（約85g）の牛サーロインステーキは26g、鶏胸肉も同量で26g、サーモンは22g、七面鳥は25g、ツナは23gのタンパク質が含まれます。

ナッツ類

肉の摂取を控えたい人におすすめなのがナッツです。ピーナッツ（1オンス：約28g）で8g、カシューナッツは1/2カップで10g、クルミも同量で10gのタンパク質が得られます。

乳製品

乳製品は乳をベースにしているためタンパク質が豊富です。牛乳1カップで8g、チェダーチーズ1オンスで約8g、カッテージチーズは1/2カップで14gと特に高いです。卵は中サイズ1個で6g、低脂肪ヨーグルト200mlで13gのタンパク質が含まれます。

その他の自然食品

大豆製品や一部の野菜も優れたタンパク源です。大豆1/2カップで15g、豆腐1/2カップで10g、黒豆1/2カップで8g、レンズ豆同量で9g、ブロッコリー1カップで5gのタンパク質が摂れます。