チアシードの利点

チアはおそらく、人気のチアペットで使用される種子として最もよく知られています。これは、動物や他のオブジェクトのような形のセラミック容器からチアの芽を育てます。しかし、チアには、アステカとマヤの文化のための食物としての長い歴史があり、その健康上の利点も高く評価しています。植物サルビアヒスパニカはメキシコ南部で育ち、南アメリカの一部で栽培されています。関連する種であるSalvia Columbariaeは、米国南西部でも成長しています。

1. 汎用性

   • チアシードには、亜麻の種子と同じ用途がたくさんあります。種子はジュースや水に混ぜ、サラダや他の食品に振りかけ、スムージーに加えて、生地や焼き菓子に使用できます。それは人や動物にとって有益であることが示されています。しかし、その栄養素を体に吸収するには亜麻が粉砕されなければなりませんが、チアの種子はそのまま消費され、その形で容易に消化されます。亜麻もうまく維持されませんが、チアの種子と食事は非常に安定しており、酸っぱくなりません。種子は、水、砂糖、蜂蜜、レモンやライムを含む飲み物にさえできます。そして、彼らはチアペットや消費のために発芽することができます。

   栄養

   • チアには、25グラムの種子に約7グラムの繊維が含まれています。また、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、マンガン、亜鉛などのミネラルもあります。タウリンを除き、必須のアミノ酸はすべて含まれています。抗酸化物質の含有量はブルーベリーの含有量よりも高く、チアの種子にはほうれん草よりも鉄よりも牛乳よりも多くのカルシウムがあります。彼らは他の種子と穀物の2倍のタンパク質を持っています。

   消化と代謝

   • チアシードを水に追加すると、約30分以内にゲルが作成されます。この反応は消化器系内でも起こり、そこで炭水化物の消化と砂糖への変換を遅くします。これは、血糖値を調節し、野生のピークやディップを防ぐのに役立ちます。ゼラチン性混合物は、消化管の清掃にも役立ち、体重減少を助けることができる膨満感を提供できます。

   Omega-3コンテンツ

   • チアシードは、オメガ3の主要なベジタリアン源の1つである亜麻の種子よりもオメガ3脂肪酸の含有量が高いです。彼らはまた、亜麻よりもオメガ3の含有量がさらに高いキウイの種とペリラを倒します。一部の専門家によると、チアは実際にオメガ3オイルの最高含有量を持っています。ウェイン・コーツ博士はまた、チアをオメガ3とオメガ-6脂肪酸の両方のバランスのとれた供給源として宣伝しています。

   農業

   • 鶏の飼料にチアシードを追加すると、卵のオメガ3含有量が増加し、鶏肉もオメガ3を豊かにすることが研究されています。チアシードを与えられた牛の牛乳のオメガ3含有量についても同じ効果が見つかりました。さらに、昆虫がそれを避けるように見えるので、チアは有機的に簡単に栽培できます。

   疾患管理

   • ラットでの1つの研究では、30日間チアシードを食べた後、コレステロールおよびその他の心臓病の危険因子の減少が示されました。人間の研究では、糖尿病患者の血圧が低下し、健康な血糖が維持されていることがわかりました。糖尿病のペットでさえ、チアの種子を含む食事を服用するとインスリンの要件が減少または排除されました。少なくとも1つの全体的な獣医は、糖尿病性ペットを治療するために定期的にチアを使用します。