レスベラトロールを含む食品

レスベラトロールは、特定の状況下で特定の植物グループによって生成される天然の抗生物質です。特にレスベラトロールがサプリメントではなく食品で消費されている場合、多くの病状を防ぐ上で大きな役割を果たすと考えられています。レスベラトロールは、ピーナッツ、ベリー、日本のノットウィード、ワインの4つの主要な食品に大量に含まれています。

1. レスベラトロールの側面

   • レスベラトロールは、フィトアレキシンとして知られる化学物質です。フィトアレキシンは、特定の種類の細菌または真菌感染症によって攻撃された場合、さまざまな植物によって産生される抗生物質です。大量のレスベラトロールを生成する植物の摂取は、癌を予防し、血糖値を低くし、心血管疾患のリスクを大幅に減少させると考えられています。

   ピーナッツ

   • ピーナッツは、生と沸騰したもののいずれかで、特にそのままにしておく薄い皮膚で消費されている場合、レスベラトロールの優れた供給源です。ピーナッツバターは、他のほとんどの食品や食用植物と比較して、比較的大量のレスベラトロールを保持しています。化学物質を含む植物は、調理によって熱が加えられたときに、レスベラトロールの全体的な含有量が急激に減少します。

   ベリー

   • あらゆる種類のベリー、特に深く色の色合いの果実には、大量のレスベラトロールが含まれています。クランベリー、マルベリー、ブルーベリー、ラズベリーはすべてベリーの中で最も高いレスベラトロールレベルを持っていますが、ピーナッツや化学物質を含む他の食品と同様に、ベリーを調整したり、皮膚を除去したりすると、化合物の活性量が大幅に減少します。

   日本の結び目

   • 日本のノットウィードは、大量のレスベラトロールを含む野菜として未熟な茎を使用できる在来アジアの植物です。日本のノットウィードには、このような濃縮量の化合物が含まれており、レスベラトロールサプリメントでは一般的な成分です。これらのサプリメント、および一般的な日本の結び目は、痛風や関節炎などの状態の個人が注意して使用する必要があります。植物には大量のシュウ酸が含まれているため、これらの状態の症状を悪化させる化合物

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   ワイン

   • ワインには、他のどのレスベラトロール含有食品よりも、サービングあたりのレスベラトロールおよび/またはミリグラムの濃度が含まれています。ほとんどの場合、赤ワインは白ワインの皮膚がそのまま残っているため、白ワインの生産のために皮が除去されるため、赤ワインには白ワインよりもかなり多くの化学物質が含まれています。ブドウの皮膚は、すべてのレスベラトロールを含む果物の皮膚と同様に、最も濃度のレスベラトロール化合物を含んでいます。これの例外は、マスカジンブドウの場合です。マスカジンから作られた赤ワインであれ、すべての種類のワインには、非常に大量のレスベラトロールが含まれています。