アルカリ性食品とは何か？
アルカリ性食品とは
体内の酸性を減らす目的で、主にアルカリ性食品を選んで摂取する人が増えています。過剰な酸は糖尿病や胃潰瘍などの疾患と関連すると言われています。
主な種類
- 発酵豆腐、鶏むね肉、キビ（ミレット）
- ひまわりの種、アーモンド、きのこ
- エンドウ豆、ブドウ、デーツ、イチジク
- 味噌、海塩、甘味料のステビア
注意点
- 蒸留水は酸性成分を含む場合があり、アルカリ食には最適ではありません。ミネラルウォーターの方が適しています。
期待できる効果
- 骨密度の維持や筋肉量の減少抑制に効果があると、骨粗鬆症専門医のスーザン・E・ブラウン博士は述べています。
- アーティチョーク、オリーブオイル、カイエンペッパー、ブドウジュース、トマト、アップルサイダービネガーなども、体内の液体老廃物（尿）の排出を促進します。
歴史的背景
- アルカリ性食品が健康に良いとするメディア報道は1929年にさかのぼります。キャベツやベリー類、ニンジンなどのアルカリ性食品は何世紀も前から人々に親しまれています。