植物性ショートニングの栄養情報

栄養成分

• 大さじ1（約14g）あたり、カロリー113kcal、脂質12.8g。たんぱく質、炭水化物、ナトリウムはほとんど含まれません。

栄養上の利点

• 常温保存が可能で、冷蔵が不要です。
• 動物性原料を使用していないため、ヴィーガンの食事にも適しています。

栄養上の欠点

• 部分的に水素添加されているため、トランス脂肪酸が含まれます。トランス脂肪酸はLDLコレステロール（悪玉）を上昇させる可能性があります（米国食品医薬品局の指摘）。

使用方法

• バターやマーガリンの代わりに、ビスケット、パイ、ペストリー、ケーキなどの焼き菓子に使用できます。サクサクした層状の食感を与え、他の材料の風味を吸収します。

保存方法

• 室温（直射日光を避けた涼しい場所）で約1年間保存可能です。