マルトデキストリンの副作用

マルトデキストリンは、私たちが食べる多くの食品の一般的な成分です。生産するのは比較的安価であり、その汎用性により、多くの包装された食品で人気のある要素になります。ほとんどの人にとって、それは無害です - 私たちの多くはそれを知らずにかなりの資質を消費します。また、他の人にとって有益な効果もあります。ただし、人口の一定の割合では、マルトデキストリンが悪影響を与える可能性があります。

1. マルトデキストリンとは？

   • マルトデキストリンは、米国産業の派生物である砂糖協会によると、「イネやトウモロコシなどの一般的な穀物を分解するプロセス、およびジャガイモなどの澱粉質野菜に見られる澱粉を分解するプロセスによって製造された「分子的にリンクされたデキストロース（グルコース）分子の短いチェーン」です。このプロセスは、通常、甘くまたは風味のない白またはクリーム色のパウダーを生産します。

   マルトデキストリンはどこで使用されますか？

   • マルトデキストリンは、その甘い特性のために、人工甘味料として使用されます。人気の甘味料スプレンダには、マルトデキストリンが含まれています。また、多くの缶詰食品やデザートミックスでも使用されています。マルトデキストリンはフィラーと増粘剤としても機能します。つまり、ソース、グレービー、シロップを厚くするためにコーンスターチや小麦粉の代わりに使用できます。

     Maltodextrinは、アスリートやボディービルダーが使用する多くのフォーミュラで使用することで人気を博しています。その汎用性により、体重増加式で使用するだけでなく、カロリー摂取量を制御するためのミックスも使用できます。真面目なフィットネス愛好家は、しばしば独自のフォーミュラを混ぜてマルトデキストリンを購入します。

   Maltodextrinの利点

   • マルトデキストリンは他の炭水化物よりも簡単に代謝されるため、トレーニングや競技会のために食品からエネルギーを引き出したいボディービルダーやアスリートに人気があります。 フィラーおよび肥厚剤としての使用は、ダイエットがいっぱいに感じ、過食の可能性を減らすのに役立つため、減量または体重メンテナンスのシェイクに人気のある成分になります。

     また、糖尿病患者は、代謝機能の調節を支援するため、体によってより簡単に処理されるマルトデキストリンの能力の恩恵もあります。

   マルトデキストリンの欠点と副作用

   • 大量の炭水化物と同様に、大量のマルトデキストリンを消費すると、単に消費するカロリーの数が多いため、体重増加につながる可能性があります。

     セリアック病にかかったり、小麦、トウモロコシ、ジャガイモ、またはマルトデキストリンが処理されているベースデンプンに他のアレルギーを持っている人など、特定の食物アレルギーを持つ人々は、マルトデキストリンまたはマルトデキストリンを含む食品から離れたいと思うかもしれません。

   マルトデキストリンにアレルギーを摂取できますか？

   • マルトデキストリンに対する反応は、多くの場合、マルトデキストリンが処理されるベースデンプンに対する反応です。マルトデキストリンを消費した後、アレルギーに似た症状がある場合は、小麦、トウモロコシ、ジャガイモに必要な場合、マルトデキストリンに対するアレルギーの可能性を考慮する価値があるかもしれません。

     症状には、じんましんやかゆみや湿疹のような発疹、喘息またはアレルギー性鼻炎が含まれます。