生のヒマワリ種子の栄養価と健康効果

生のヒマワリ種子は、スナックやサラダ、食事のトッピングとして栄養価が高く、美味しく楽しめます。

サービングサイズ

Nutrition Dataのデータによると、ヒマワリ種子は46gが1食分です。

1食分（46g）で269kcal、脂質24g、食物繊維4g、糖質1g、タンパク質10gを含みます。

鉄分の推奨摂取量の13％を提供し、チアミン、ビタミンB6、ビタミンE、マグネシウム、リン、銅、セレン、マンガンが豊富です。

ビタミンEが豊富で、抗炎症作用があり、動脈硬化の予防や心血管疾患のリスク低減に寄与します。

フィトステロールが多く含まれ、コレステロール低下効果が期待されています。