バニラアイスクリームの栄養情報

バニラはマダガスカル原産の植物から得られる香料です。サフランに次いで高価なスパイスで、種子さやの栽培に多くの労働が必要です。繊細で心地よい香りが特徴で、香水からアイスクリームまで幅広く利用されています。

意義

バニラアイスクリームはアメリカで最も人気のあるスナックの一つです。実際、世界で最も人気のあるアイスクリームとされています。健康食品ではありませんが、いくつか重要な栄養特性があります。

バニラアイスクリームのカロリーは脂肪と砂糖の量により変わります。無糖のライトタイプで半カップ（約120g）だと約101kcal、通常タイプで145kcal、リッチな全脂タイプで約266kcalです。

1/2カップ（約120g）の標準的なバニラアイスクリーム（低脂肪・低糖ではない）のビタミン・ミネラルは、2000kcal基準の1日の推奨摂取量に対し、ビタミンAが6％、カルシウムが9％、ビタミンCが1％です。また、微量ミネラルも含まれます。

1/2カップのバニラアイスクリームには脂質が7g含まれます。そのうち飽和脂肪酸が4.9g、不飽和脂肪酸が0.3g、単不飽和脂肪酸が2.1gです。

1/2カップでたんぱく質は2.5g、炭水化物は約17g（16.99g）です。

アイスクリームの消費量で世界トップはアメリカです。続いてニュージーランド、デンマーク、オーストラリア、ベルギー、ルクセンブルクが続きます。バニラが最も好きなフレーバーで、トッピングではチョコレートが人気です。