フルクトースの機能は何ですか？

フルクトースは単純な砂糖です。 テーブルシュガー、ビートシュガー、メープルシュガーはすべてのショ糖の形で、グルコースと組み合わせたフルクトースです。 すべての糖と炭水化物は、エネルギーのために身体によって使用されます。

1. 関数

   • 単純な糖と炭水化物は、タンパク質、脂肪、全粒穀物、野菜などの複雑な食品よりも急速に分解されるため、体にとって最も簡単なエネルギーです。体はこれらの単純な糖を取り、グルコースに変換します。 過剰なグルコースはグリコーゲンとして保存され、過剰なグリコーゲンは貯蔵のために脂肪に変換されます。

   自然源

   • フルクトースは、蜂蜜、ほとんどの果物、いくつかの野菜で自然に発生します。すべてが細胞機能のための迅速なエネルギーの良いソースです。

   処理されたソース

   • フルクトースはまた、トウモロコシに由来していますが、加工された甘味料です。グルコースとフルクトースの両方が含まれているため、「天然の」フルクトースが処理されるのと同じように体によって処理されます。

   警告

   • ほとんどの栄養素は複数の方法で体によって処理されますが、フルクトースは肝臓でのみ処理されているため、筋肉と脳に直接エネルギー源となります。 しかし、体があまりにも多くのフルクトースを受け取ると、その処理はグルコースの故障と生産を妨げ、高血糖レベルを引き起こします。 余剰量のグルコースは、グリコーゲンが過剰になるため、体脂肪も高くなります。

   食事の考慮事項

   • いくつかの研究では、高いフルクトースコーンシロップを含む製品の消費が糖尿病と体重増加につながる可能性があることが示されています。 他の研究では、高フルクトースコーンシロップは他の甘味料よりも犯人ではないと述べています。 あらゆる形で砂糖を消費しすぎて洗練された炭水化物が多すぎると、同じ結果が得られます。誤った血糖値、低エネルギー、および追加の体脂肪。