必須脂肪酸の特性

脂肪酸は、食べるときによく吸収する化合物の種類です。 脂肪酸は不健康に聞こえるかもしれませんが、私たちの健康への影響は、それらがどのように構造化されているか、私たちがどれだけ食べるか、そしてそれらの効果が人体にどのようなものかに依存します。

1. 多価不飽和

   • 必須脂肪酸は多価不飽和です。これは、分子のCH3ヘッドに付着するCOOH化学組成の複数の二重結合があることを意味します。これらのCOOHチェーンは分子の開始から遠く離れることができますが、複数のポイントでチェーンの他の部分に付着すると二重結合されます。酸が飽和していることを意味する結合はありませんが、二重結合の存在はそれを不飽和にします。

   必要性

   • これらの脂肪酸を食べなければならないため、必須脂肪酸と呼ばれます。人体が単独で合成または生成できない特定の化合物があります。必須脂肪酸はこれらの化合物の1つであり、生き残るためには常に少なくとも少量摂取する必要があります。

   発達効果

   • 必須脂肪酸は、人体に多くの重要な発達効果をもたらします。乳児の目と脳は出生前後にすぐに発達し、乳児は重要な神経系成分を適切に成長させるために、ある程度の必須脂肪酸を必要とします。これらの脂肪酸は、しばしば赤ちゃんの処方に含まれています。

   オメガ

   • 多くの人々は、オメガ-3とオメガ-6が必須脂肪酸に適用されている用語であることを知っているかもしれませんが、彼らは理由を知らないかもしれません。脂肪酸は、二重結合が（多価不飽和バージョンでは、分子のヘッドはアルファ領域として知られていますが、チェーンの最後のセクションはオメガ部分として知られています。オメガ3脂肪酸は、最後の炭酸から3つの炭水化物を離れている、またはcarkan、carbon、calbons。