小麦ブラン栄養

小麦ブランは小麦植物の硬い外層であり、小麦が精製粉に加工されると除去されます。小麦ブランはしばしば市販の食品に追加され、ベーキングや栄養補助食品として使用するために購入することもできます。

1. カロリーと脂肪

   • 1杯の小麦ブランには約125カロリーが含まれており、飽和脂肪、トランス脂肪、またはコレステロールが含まれていません。

   タンパク質

   • タンパク質は、人体のほぼすべての細胞の重要な要素です。小麦ブランの1杯は、9グラムのタンパク質を提供します。

   繊維

   • 小麦ブランは特に食物繊維が多い。 1カップの小麦ブランは、ほぼ全体を毎日の推奨手当を提供します。食物繊維は腸の健康を促進し、癌や糖尿病などの多くの生命を脅かす疾患のリスクを軽減します。高繊維食品の複雑な炭水化物もエネルギーを提供し、満腹感を促進します。

   ビタミンとミネラル

   • 小麦ブランは、鉄、マグネシウム、リンなど、多くの重要なビタミンやミネラルの良い供給源です。また、チアミン、ナイアシン、葉酸、リボフラビン、ビタミンB-6も高く、微量のナトリウムのみが含まれています。

   健康上の利点

   • 小麦ブランが優れた栄養源であるという意見の相違はほとんどありません。繊維の含有量が高いため、小麦ブランを消費することは、腸の規則性を維持するための効果的な方法です。いくつかの研究では、小麦のふすみも癌の予防に役立つ可能性があることが示されていますが、これらの結果は決定的ではありません。

   潜在的なリスク

   • 繊維が多すぎる食事は、ゆるい便や下痢を引き起こす可能性があります。したがって、繊維が多すぎないようにするために、人々はゆっくりと食事に小麦ブランを追加することをお勧めします。

     セリアック病の人は、小麦ブランを含む小麦製品を避けるべきです。

     小麦ブランは、涼しい場所の気密容器に保管する必要があります。苦い味は、それが甘やかされて捨てられるべきであるという兆候です。