オイスターソースの栄養情報とカロリー

オイスターソースは、マリネやディッピングソース、炒め物の調味料として幅広く使われます。主に牡蠣エキス、ブライン、醤油をベースに、着色料、砂糖、デンプン、塩などが加えられています。栄養面よりも風味付けとして利用されますが、以下に代表的な栄養成分をまとめました。

カロリー

メーカーにより異なりますが、オイスターソース大さじ1杯（約15ml）で約8〜10kcalです。

コレステロール・食物繊維

オイスターソースにはコレステロールも食物繊維も含まれていません。また、脂質もほとんど含まれていません。

ナトリウム

大さじ1杯あたり、ブランドによって250〜500mgのナトリウムが含まれます。

ミネラル

ごく微量の銅や鉄が含まれることがありますが、他のビタミンや栄養素はほとんど含まれていません。

糖質

大さじ1杯あたり、糖質は約2g、総炭水化物は約3gです。