カルシウムが豊富な動物食品

カルシウムは、米国の食事に人気のあるさまざまな動物副産物に見られる必須栄養素です。国立衛生研究所によると、多くのアメリカ人は食物、特に女性からカルシウムの推奨摂取量を受け取っていません。

1. 関数

   • カルシウムは、強い骨と歯、筋肉の収縮、ホルモンと酵素の分泌、血管の膨張と収縮に不可欠です。

   摂取

   • 食品および栄養委員会は、19〜50歳の成人では1,000 mg、50歳以上の成人に1,200 mgでカルシウムに適切な摂取レベルを確立しました。

   乳製品

   • 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品は、カルシウムの最高源であり、米国の食事における栄養素の主要な貢献者です。アイスクリーム、カッテージチーズ、冷凍ヨーグルトなどの他の牛乳副産物も良いカルシウム源です。

   シーフード

   • カルシウムは、いくつかのシーフード、特にサーモン、イワシ、エビ、ホタテ貝、生のカキ、ムール貝、缶詰のカニにも含まれています。

   肉

   • ほとんどの肉には、少量のカルシウムのみが含まれています。最良の肉源には、トライプ、鶏肉、ビーフソーセージ、豚肉ソーセージが含まれます。