ビタミンKの役割と摂取ガイド

ビタミンKは脂溶性ビタミンで、血液凝固や骨代謝に不可欠です。体内での吸収には脂質が必要で、通常の食事で十分な量を摂取できます。

面白い事実

• ビタミンKの「K」はドイツ語の「Koagulation（凝固）」に由来し、血液凝固に関与することを示しています。

推奨摂取量

• 19歳以上の成人は1日あたり90µgのビタミンKが推奨されています。
• 14〜18歳のティーンエイジャーは1日あたり75µgが目安です。

欠乏症

• 成人でのビタミンK欠乏はまれです。体はビタミンKを効率的に保存し、さまざまな食品に含まれています。

主な供給源

• 大豆油、ブロッコリー、ケール（生）、シリアル、カリフラワー、マヨネーズなどに豊富に含まれます。

薬剤との相互作用

• ワルファリンなどの抗凝固薬を服用中の場合、ビタミンKを多く含む食品は薬の効果を弱める可能性があります。医師や薬剤師に相談しましょう。