肉と家禽の事実

肉と鶏肉は、多くの場合、食事の中心です。ステーキや鶏の胸肉を食事に追加することは、より詰め物と心のこもったものにする方法です。これらを食事に追加する前に、彼らの栄養と準備の背後にある真実を知ってください。

1. タンパク質

   • 肉と鶏肉は、タンパク質の重要で濃縮された供給源です。鶏の胸肉の半分には、30グラムのタンパク質があります。グラウンドチャックビーフの3オンスのサービングには、23グラムのタンパク質があります。

   コレステロール

   • 肉の各タイプには、さまざまな量のコレステロールがあります。牛肉は、他の種類の肉と比較して、コレステロールの量が最も少ないです。鶏肉には牛肉よりもコレステロールが多くなっています。

   鉄

   • いくつかのタイプの肉は、鉄の良い供給源になる可能性があります。グラウンドビーフの3オンスの1つのサービングには、1日の鉄の価値の13％があります。

   脂肪

   • 肉や鶏肉を食べると、食事に脂肪が加わります。鶏の胸の半分は、食事に13グラムの脂肪を加えることができます。グラウンドチャックの3オンスの1つのサービングは、15グラムの脂肪を追加します。

   調理時間

   • 肉が異なるには、異なる調理時間と内部温度が必要です。家禽の内部温度は、165〜175度（f）に達する必要があります。一方、ビーフステーキは低温で消費できます。