炭水化物の利点は何ですか？

炭水化物は主要な栄養素であり、その主な目的は体にエネルギーを供給することを目的としていますが、血糖の調節や臓器の維持などの他の身体機能にも役立ちます。小麦、米、果物、野菜などのほとんどすべての植物食品には、炭水化物が含まれています。以前は推奨されていた食事手当（RDA）として知られているものを置き換えるために確立された最新のガイドラインである栄養基準摂取量（DRIS）は、毎日のカロリーの45〜65％が炭水化物から来ることを推奨し、米国農務省は、少なくとも半分の穀物を消費する穀物の半分を作ることを推奨しています。

1. エネルギーを提供する

   • 炭水化物は、毎日の身体活動と適切な臓器機能にエネルギーを提供します。持続的な身体活動は、筋肉が炭水化物の貯蔵庫を描くことを強制し、アメリカ栄養協会は、長期の持久力スポーツ中に消化しやすく炭水化物が豊富な食品を消費することを推奨しています。

   タンパク質の節約

   • 炭水化物の適切な摂取量は、体がタンパク質貯蔵を分解する必要がないように、日常活動を実行するのに十分なエネルギーを保証します。タンパク質は、筋肉の成長と臓器の維持に重要です。十分な炭水化物を消費しないと、糖新生と呼ばれるプロセスがタンパク質を分解して血糖値を維持します。

   ケトーシスの予防

   • 体は、脂肪を完全に分解するためにオキサロ酢酸と呼ばれる炭水化物を必要とします。これがなければ、脂肪はケトン体に変わることができます。高レベルのケトン体は、体の酸塩基バランスと腎臓機能を妨害して脱水を引き起こす可能性のあるケトーシスと呼ばれる状態につながります。ケトーシスは発達中の胎児に特に有害である可能性があるため、妊娠中の女性が1日あたり最低50〜100個の炭水化物グラムを消費することが重要です。

   繊維と心臓の健康

   • 繊維は多糖または糖の長い鎖であり、「複雑な」炭水化物のカテゴリに分類されます。全粒穀物、果物、野菜などの食品には繊維が豊富で、消化が改善され、体重コントロールが飽き飽きります。ハーバード大学公衆衛生学校は、繊維が豊富な食事は糖尿病と心臓病のより低いリスクに関連していると言います。繊維はまた、憩室症の健康上の合併症、結腸炎症と感染の状態を減少させます。

   血糖の監視

   • 糖尿病は、血糖を自然に調節する体の能力を妨げる状態です。糖尿病の制御とは、消費する砂糖の量を見ることを意味します。炭水化物は糖であるため、糖尿病に関連する状態のインスリンの必要性と制御を決定する食事を計画する際に使用するための重要なツールです。