朝食に適した極低繊維食品

食物繊維は腸内環境を整え、悪玉コレステロールを抑え、適正体重の維持に役立ちますが、医師の指示で繊維摂取量を制限する必要がある人もいます。朝食で選びやすい低繊維食品を以下にまとめました。

ドーナツ

ドーナツは白い小麦粉を使用した生地を揚げたり焼いたりしたものがほとんどで、繊維はほとんど含まれません（1食当たり1 g未満）。カロリーや飽和脂肪、ナトリウムが高く、ビタミンやミネラルも乏しいため、低繊維を意識するなら注意が必要です。

卵は手頃な価格で栄養価が高く、ビタミン・ミネラル、オメガ‑3、たんぱく質を豊富に含みます。繊維は含まれていないため、低繊維の朝食として最適です。

市販やレストランのマフィンは、材料が不明な限り繊維が少ないことが多いです。ブルーベリーやクランベリー、全粒粉を使用したものはやや繊維が含まれますが、例としてオーティス・スパンクマイヤーのチョコチップマフィン（約113 g）では繊維は1 g未満です。

ベーコン、ハム、ソーセージなどの朝食用肉はたんぱく質が豊富ですが、繊維は含まれません。ターキーや自然放牧のものでも同様です。例：ヒルシャー・ファームズのスモークベーコンは0 gの繊維です。

全粒粉で自家製バッターを作れば繊維を加えることができますが、冷凍食品や外食の一般的なパンケーキ・ワッフルはほとんど繊維がありません。IHOPのバターミルクパンケーキ1枚はカロリー110kcal、ナトリウム450 mg、繊維0 gです。

全粒穀物や繊維を強調した商品もありますが、代表的な朝食シリアルは繊維が少ないものが多いです。例としてケロッグのスペシャルKは1食あたり1 gの繊維しか含みません。