アンチエイジングスキンダイエット：内側から若々しい肌を作る食事法

若々しい肌を保つには、シワ防止クリームだけでなく、体の内側から栄養を補給することが重要です。ニコラス・ペリコーネ医師は2005年の著書『The Wrinkle Cure』で、肌の輝きを取り戻すための専用食事プランを提案しています。以下のポイントを実践すれば、数週間で見た目と体調の変化を実感できるでしょう。

1. 十分なタンパク質を摂る

• 活性酸素（フリーラジカル）は細胞を損傷し、炎症を引き起こして肌の老化を促進します。タンパク質はこのダメージ修復に不可欠です。

  女性は活動的な場合1日60〜80g、非活動的なら50〜60gのタンパク質が目安です。男性は活動的で80〜120g、非活動的で70〜80gを目指しましょう。

  脂肪分の多い加工肉は避け、赤身肉はできるだけ控えます。魚はオメガ3脂肪酸が豊富で炎症抑制に効果的です。サーモン、サバ、ニシン、アンチョビ、カンパチ、バス、青魚、マス、貝類などがおすすめです。

  ヨーグルトは良質なタンパク源で、乳酸菌が腸内環境を整えます。低脂肪または無脂肪のものを選び、他の低脂肪乳製品も適量で。

  卵白、豆類、レンズ豆、ひよこ豆などもタンパク質と食物繊維を同時に摂取できます。ナッツや種子類もオメガ3を含む優れたタンパク源です。

2. カラフルな炭水化物を選ぶ

• 毎食に炭水化物を1つ取り入れましょう。色鮮やかな果物や野菜は抗酸化物質が豊富でフリーラジカルと戦います。例：アボカド、濃い緑の葉野菜、オレンジ色のカボチャ、ベリー類、メロン、パプリカなど。

  血糖値の急上昇を防ぐため、低GI（グリセミック指数）の炭水化物を選びます。これにより炎症やその他の健康リスクを抑制できます。

  低GI食品の例：ほとんどの非デンプン系野菜、豆類、ブルーベリー、メロン、桃、梨、プラム、柑橘類。

  砂糖、パスタ、ジャガイモ、米、パン、シリアル、トウモロコシ、マンゴー、パパイヤ、バナナは控えめに。

3. その他の実践的なヒント

• 各食事に小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルまたは亜麻仁油、もしくは5〜10個のオリーブを加える。

  ビタミンA、C、Eを十分に摂取する。

  1日4〜5回の小分け食にし、3回の大量食を避ける。

  甘いものが欲しいときは、炭水化物が多いスナックではなく果物で満たす。

  水分をたっぷり摂り、肌の保湿を心がける。

  特別なイベントの2〜3日前にカンタロープを数食摂ると、肌のテクスチャが改善されるのが実感できるでしょう。