亜麻シード栄養情報

亜麻は、その種子と繊維のために栽培された植物です。亜麻の種子は何世紀にもわたって消費されてきました。オメガ3脂肪酸、繊維、リグナンが豊富であるなど、重要な栄養上の利点があります。

1. 栄養含有量

   • 大さじ1。地上亜麻の種子（粉砕された亜麻とも呼ばれます）は、約37カロリーと3グラムの脂肪を持ち、大さじ1です。全亜麻の種子には50カロリーと4.5グラムの脂肪があります。

   タイプ

   • 茶色または黄金の亜麻の種子には2種類があります。これらには同様の栄養特性があります。

   lignans

   • カナダの亜麻評議会（参考文献1を参照）によると、亜麻の種子は、腫瘍形成をブロックすることで特定の種類の癌から保護するのに役立つ可能性のあるリグナンの最も豊富な植物源の1つです。

   オメガ-3脂肪酸

   • 亜麻は、オメガ3脂肪酸が多く、健康な脂肪が多く、飽和脂肪が少ないです。人体はこれらのタイプの脂肪酸を生成することはできません。オメガ3は、心臓の健康に利益をもたらすために多くの研究で示されています。

   その他の栄養上の利点

   • 亜麻と心臓の健康に関する準備された食品の特別なレポート（参考文献2を参照）によると、亜麻にはさまざまな必須ミネラルと少量のビタミンが含まれています。大さじ1杯の挽いた亜麻にはバナナと同じくらいのマグネシウムがあります。

   亜麻の種とベーキング

   • レシピの1つの卵を大さじ1枚に置き換えることができます。挽いた亜麻の種子と大さじ3。水。亜麻は、パン、マフィン、パンケーキ、スムージー、ピザの地殻、オートミールに加えて、栄養価の高いブーストを与えることもできます。