缶詰サーモンの栄養と健康効果

缶詰サーモンは、手頃な価格で手軽に楽しめる栄養価の高い魚です。新鮮や冷凍のサーモンと同様の健康効果を、1食あたりのコストを抑えて得られます。

心臓に良い

米国心臓協会は、健康な成人が週に2回、各4オンス（約113g）のサーモンやマグロなどの魚を食べることを推奨しています。サーモンはたんぱく質とオメガ3脂肪酸が豊富で、冠動脈疾患のリスクを低減するとされています。

血圧を下げる効果

缶詰サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸は、血圧を下げ、炎症を抑える働きがあります。

野生サーモンが主流

市販の缶詰サーモンの多くは野生サーモンで、ラベルに明記されています。野生サーモンは養殖サーモンに比べてPCBなど有害な有機汚染物質の含有量が低く、いずれも政府基準以下で安全です。

カルシウムが豊富

缶詰サーモンには加熱された骨がそのまま入っており、丸ごと食べるか細かく砕いて料理に加えることで、追加のカルシウムを摂取できます。

その他の栄養素

カルシウムに加えて、ナイアシン、ビタミンB6、リン、セレンなども豊富に含まれています。

手軽に栄養バランスを整えたいときは、缶詰サーモンを活用してみてください。