細菌の有用な利用法

歴史

• 細菌は何千年もの間、食品製造に利用されてきました。チーズ、漬物、醤油、ザワークラウト、酢、ワイン、ヨーグルトなどは、細菌がもたらす恩恵の代表例です。

化学的利用

• 細菌は医薬品や農薬の製造に活用されます。増殖が速く培養が容易なため、分子生物学、遺伝学、生化学の研究にも欠かせません。

その他の利用

• バイオテクノロジー分野では、細菌を利用してインスリン、成長因子、抗体などを大量生産し、医療産業に貢献しています。

プロバイオティクス

• アシドフィルスなどの「善玉」細菌は腸内に多数存在し、消化機能や免疫機能の向上に寄与します。

将来の利用

• バイオレメディエーションでは、細菌が有害な汚染物質を分解し安全な物質に変換します。また、生物的害虫防除は環境への影響が少なく、作物保護に有効です。さらに、細菌を利用した発電技術は化石燃料に依存しないエネルギー供給の可能性を示しています。