健康的にファーストフードを選ぶ方法

ファーストフードが不健康な理由

ファーストフードが栄養面で低評価となる主な理由は3つです。

• 食材と量：多くのメニューは1人分としてはカロリー・脂質・炭水化物が過剰で、2人分以上のエネルギーがあります。
• 調理法：揚げ物が主流で、グリルや蒸し料理に比べて脂肪とカロリーが増えます。
• 付属品：高カロリーのソースやドレッシングなどの「エキストラ」が加わり、さらにカロリーが上がります。

ファーストフードを健康的にするには

健康的に楽しむためのポイントを以下にまとめました。

• 栄養情報を事前に確認し、カロリーや脂質を把握する。
• 適切な量を守る。赤肉は1食あたり3〜4オンス（約85〜115g）を目安にし、必要ならシェアする。
• 牛肉より鶏肉やベジタリアンメニュー（サラダ、豆のブリトー）を選ぶ。
• 揚げ物よりグリルやローストを選択。ロティサリーチキン、サラダ、ラップなどがある。
• ソースは控える。マヨネーズや高カロリーソースは省き、低カロリーのマスタードやホットソース、サルサを自分で加える。
• サラダはチーズやクルトンなどの高カロリートッピングを除く。ナッツやシードは適量で。
• ドレッシングは別添えにし、低カロリーやノンカロリーのものを使用。赤ワインビネガーはカロリーゼロのおすすめ。

最も健康的なファーストフードは？

以下のメニューは比較的ヘルシーです。

• 小さめのハンバーガー（マヨネーズ・チーズ・ベーコンなし）
• グリル・ローストチキンのサンドイッチ、ラップ、サラダ（チーズ・ソース除く）
• サラダ（チーズ・ベーコン・フライドトッピングなし、低脂肪ドレッシング）
• ベイクドポテト（プレーンにし、低脂肪サワークリームやバターで）
• スープ（野菜・豆・チキンベース。クリーム系は避ける）
• ラップ（グリルチキンや赤身ターキー・ハム）
• 豆類や野菜（コーン、ニンジン、グリーン、トマトなど、揚げていないもの）

最も不健康なファーストフードは？

カロリーと脂肪が過剰なメニューは以下の通りです。

• 大サイズのバーガーやローストビーフサンドイッチ（チーズ・グレイビー・ベーコン・マヨネーズ付き）
• フレンチフライ、ハッシュブラウン
• 揚げ鶏（ウィング、テンダー、ナゲット、サンドイッチパティ）
• 揚げ魚・シーフード
• ビスケット、マフィン、コーンブレッド
• マカロニ＆チーズやその他のパスタサイド
• ミルクシェイクやデザート類

健康的なファーストフードはどこで見つけられる？

消費者の健康志向の高まりにより、多くのチェーン店で低脂肪・低カロリーメニューが提供されています。フルーツやサラダをフライドポテトの代わりに選べるカスタマイズも可能です。

各店舗の公式サイトやアプリで最新のヘルシーメニューをチェックし、上記のポイントを参考に注文すれば、ファーストフードでも健康的な食事が実現できます。