ゴジベリーの栄養と健康効果

ゴジベリー（狼ベリー）は米国で人気が高まっており、生で食べたりサラダのトッピングやグラノーラに混ぜたり、スムージーやジュースにも利用されています。豊富な栄養素を含み、さまざまな健康効果が期待できます。

カロテノイド

• ゴジベリーはカロテノイドの優れた供給源です。これらの化合物は視力維持などに重要な役割を果たします。

ビタミンC

• 正確な含有量はまだ調査中ですが、ゴジベリーはビタミンCが豊富で、細菌やウイルスに対する抵抗力を高めます。

肺がん抑制

• 寧夏医科大学が行った研究では、ゴジベリーに含まれるLBP（リポタンパク質）が肺がんの増殖を抑制する可能性が示されました。

ベタイン

• ベタインは抗酸化作用があり、DNAを保護しながら記憶力向上や筋肉増強にも寄与するとされています。

その他の栄養素

• ゴジベリーはビタミンB12、B6、A、Eをはじめ、21種類の微量元素と18種類のアミノ酸を含む多彩な栄養素が詰まっています。