蜂花粉の栄養価と健康効果

蜂は花の訪問時に体に花粉を付着させ、巣に戻ると花粉を取り除き、顆粒状に圧縮します。この栄養豊富な蜂花粉は、食品サプリメントとして利用でき、さまざまなビタミンやミネラルを含んでいます。

ビタミン

• ビタミンB群、ビタミンD、ビタミンC、ビタミンEが含まれます。また、ルチンというフラボノイドも豊富です。

ミネラル

• カルシウム、塩素、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、シリコン、硫黄などの主要ミネラルに加え、最大59種類の微量元素が含まれます。

タンパク質

• タンパク質含有量は10～35％で、平均約20％です。大さじ1杯（約5g）で約5gのタンパク質を摂取できます。

抗酸化物質

• 抗酸化物質が含まれ、体内の活性酸素（フリーラジカル）を安定させ、老化などの変性プロセスを抑制します。

アミノ酸

• アルギニン、メチオニン、ヒスチジン、フェニルアラニン、イソロイシン、スレオニン、ロイシン、トリプトファン、リジン、バリンなど、必須アミノ酸を多数含み、タンパク質の利用を助けます。