大豆タンパク質シェイクの利点

カロリーが低く、飽和脂肪とコレステロールを含まない大豆タンパク質シェイクは、健康志向の集団の間で長い間人気がありました。しかし、大豆タンパク質には多くの健康上の利点があり、そのほとんどの人は気づいていません。

1. 完全なタンパク質

   • 大豆は、完全なタンパク質の食事源としての動物タンパク質の健康的な代替品です。体内では、食事性タンパク質はアミノ酸に分解されます。完全なタンパク質は、すべての必須アミノ酸を含むタンパク質です。アミノ酸はタンパク質の構成要素であり、タンパク質は体の構成要素です。現代の食品には完全なタンパク質の供給源はほとんどありません。

   心血管の健康

   • The New England Journal of Medicineによると、James W. Anderson博士が率いる研究では、大豆タンパク質を食事に追加すると、心臓病のリスクが20％から30％低下することがわかりました。大豆は、研究の89％でコレステロール値を低下させました。平均して、総コレステロールは23.2 mg/dLを落とし、LDL（悪い）コレステロールはHDL（良い）コレステロールに影響を与えることなく21.7 mg/dLを落としました。また、コレステロール酸化を阻害することにより大豆が動脈を保護し、ゲニステインと呼ばれる大豆の化合物が動脈プラークの成長を阻害する可能性があると結論付けています。

   がん予防

   • 大豆タンパク質には、スイッチとして作用する体内のエストロゲン受容体を占有することによりエストロゲンを模倣する植物エストロゲンが含まれています。エストロゲンは、ロックの内部に収まり、「スイッチをオンにし、細胞の成長や複製のような体のプロセスを活性化します。エストロゲンの有害な形態は、車の排気ガス、エアロゾルスプレー、ホルモン薬に見られるエストロゲンの有害な形態は、体が産生するエストロゲンよりも強いエストロゲンよりも強く、身体によって生成されるエストロゲンの効力は、他のエストロゲンが存在するものではなく、胸部、膀胱、結腸、皮膚のがんを防ぐのに役立つと考えられています。

     国立がん研究所によると、すべてのがん死亡の3分の1は食事に関連しています。大豆タンパク質は、脂肪が少なく繊維が高いため、癌予防食の基準に適合します。がん予防食は、脂肪が少なく、繊維と植物の食物が多いことで構成されています。さらに、大豆タンパク質にはゲニステインが含まれており、体内の酵素が正常細胞を癌細胞に変換するのを防ぐことが証明されています。

   骨粗鬆症予防

   • 大豆には、カルシウム、銅、マグネシウムが豊富で、強い骨に必須の栄養素が豊富です。さらに、大豆イソフラボンは、腰椎の骨ミネラル含有量と骨密度を増加させる可能性がありますが、食事性動物タンパク質は体をカルシウムを失います。食事中の動物性タンパク質を大豆タンパク質に置き換えると、骨粗鬆症の予防に役立ちます。