サウスビーチダイエット フェーズI の食事ガイド

サウスビーチダイエットとは

サウスビーチダイエットは、低炭水化物で比較的取り組みやすい食事法です。明確なプランが示され、過度なトリックやルールはありません。ここではフェーズIで許可される食品を紹介します。

肉（フェーズ1）

• 各食事で無制限のタンパク質が許可されます。肉食者に朗報です。ただし、選ぶタンパク質の指針は重要です。
• 鶏肉は皮なしの七面鳥または鶏胸肉、コーニッシュヘン、七面鳥ベーコン（1日2枚まで）に限ります。
• 牛肉は脂肪の少ない部位（ひき肉は90％レーン以上）を選びます。
• 豚肉は茹でハム、カナディアンベーコン、ロインまたはテンダーロイン（豚ロースやベーコンは不可）。
• ラム肉はセンターカット、ロインまたはテンダーロインにしてください。
• すべてのシーフードは許可されます。

ベジタリアン向けタンパク質（フェーズ1）

• 豆腐はライトまたは低脂肪タイプにしてください。
• 卵は全卵でOKです。
• 大豆由来のタンパク質は1食あたり脂肪が3g未満のものに限定します。
• ピーナッツバターは大さじ2（約16gの脂肪）で1食分のタンパク質代替として許可されます。
• 乳製品（チーズ含む）は低脂肪または無脂肪、ヨーグルトは無糖が必要です。
• ナッツは1回あたり約15粒に制限してください。

野菜

• 果物、でんぷん質の食材、アルコール、ブリスケットや全脂チーズなどの高脂肪食品は避けます。
• 野菜は自由に摂取できますが、ビーツ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、トウモロコシなど、でんぷん質や糖分が高いものは控えます。
• 代わりにズッキーニ、ナス、ピーマン、キュウリ、トマト（1食につき1個まで）、カリフラワー、豆類などを工夫して調理してください。
• サラダもおすすめです。例：ブラックビーンズタコサラダ、レンズ豆とほうれん草のスープ、ペスト添えローストポートベロマッシュルーム。
• 炭水化物がなくても満足感は得られます。