サウスビーチダイエット 第1フェーズ 食品リスト

サウスビーチダイエットは、アーサー・アガストン博士が開発した長期的な減量プログラムです。3つのフェーズに分かれ、最終フェーズは生涯続けられる健康的な生活スタイルです。第1フェーズは最も制限が厳しく、2週間続きます。この期間は砂糖、粉類、加工食品を避け、カロリー計算は必要ありませんが、推奨される食品を選んでください。

タンパク質

• 魚はすべて許可されます。サーモン、アンチョビ、サバ、ティラピア、サーディンなど。脂の多い魚はオメガ3脂肪酸が豊富で推奨されます。
• 鶏肉・七面鳥の胸肉は皮を除けばOKです。暗肉は脂肪とコレステロールが多く、このフェーズでは避けましょう。
• 脂身の多い肉（ブリスケット、リブ、子牛肉）やベーコン、朝食用ソーセージは飽和脂肪が多くNGです。
• ハムやローストミートなど、砂糖で加工された肉はラベルを確認し、隠し砂糖が含まれていないものを選びましょう。

乳製品

• 脱脂乳や低脂肪（2%）・無脂肪乳で作られたチーズは許可されます。クリーミーなチーズは脂肪がゼロでも不可です。
• バターは極力使用しないか、ほんの少量にとどめましょう。

野菜

• 葉物野菜は低カロリー・低脂肪で満足感が得られ、強く推奨されます。
• ジャガイモ、ニンジン、サツマイモなどのデンプン質の野菜、トウモロコシ、ビーツ、バターナッツスクワッシュ、アコーンスクワッシュは第1フェーズでは避けてください。

炭水化物

• 第1フェーズでは炭水化物の主な供給源は野菜と乳製品です。パン、パスタ、米、シリアルは禁止ですが、後のフェーズで再導入されます。

飲料

• ゼロカロリーの飲料を選びましょう。水、人工甘味料で甘めたお茶、無糖のドリンクミックスはOKです。砂糖が多いソーダやフルーツジュースは避けてください。