体内のビタミンB12は何のために必要か？

ビタミンB12は体内でさまざまな重要な機能を担っています。メイヨークリニックによれば、体は数年分のビタミンB12を蓄えるため、欠乏は比較的まれです。B12は食事から自然に摂取され、必要に応じて食品に添加されたり、サプリメントや処方薬としても利用できます。

細胞

• すべての細胞が代謝にビタミンB12を必要とし、成長や増殖などの基本的な機能を支えます。

脳

• イギリス・オックスフォード大学の研究は、ビタミンB12が脳萎縮や記憶力低下の予防に関与する可能性を示しています。特に高齢者にとって重要です。

血液

• ビタミンB12は赤血球の生成に不可欠で、酸素を全身の組織へ運搬します。

DNA

• DNA合成にもビタミンB12が必要です。欠乏するとDNAの複製が妨げられます。

供給源

• ビタミンB12は魚介類や鶏肉などの動物性食品に豊富に含まれます。卵、牛乳、B12添加のシリアルも供給源です。菜食主義者やヴィーガンは摂取が不足しがちです。