ビタミンD摂取量を増やすために食べるのに最適な食べ物

ずっと前、ほとんどの人間が屋内で働く前に、私たちは太陽からビタミンDビルディングブロックのほとんどを受け取りました。時間が経ち、日焼け止めに泡立ち、アウトドアを避けたとき、ビタミンDを探す必要がありましたが、違いを補おうとするためにサプリメントを取ることができますが、ソースからビタミンをまっすぐにするようなものはありません。

1. ビタミンDとは？

   • ビタミンDは実際には脂肪溶性のプロホルモンのグループであり、その2つの主要な形態はビタミンD2とビタミンD3です。ビタミンDは、腸領域の食物からの吸収と腎臓の再吸収を促進することにより、血液中のリンとカルシウムのレベルを調節するのに役立ちます。ビタミンDはまた、免疫系が食作用、免疫調節機能、抗腫瘍活性を放出することを奨励しています。ビタミンD欠乏症は、骨の鉱化障害や子供のくる病や成人の骨軟化症などの関連疾患、および骨粗鬆症の可能性などの問題につながります。

   ビタミンDを含む食品

   • 多くの食品は、牛乳、ヨーグルト、マーガリン、朝食用シリアル、パン、ペストリーなどの欠陥を防ぐためにビタミンDで強化されています。タラ肝油などの魚の肝油には、大さじ1杯に1,360 IUが含まれています。ニシンには、各3オンスのサービングに1383 IUが含まれています。別の脂肪魚種であるナマズには、3オンスあたり425 IUがあります。サーモンとサバはどちらも3.5オンスあたり約350 IUを含んでいます。卵全体には20 IUのビタミンDがあり、調理済み牛肝臓（3.5オンス）には15 IUがあり、UV照射されたマッシュルームは無視できる量を提供します。

   推奨事項

   • 人体は直射日光にさらされると自然にビタミンDを生成しますが、日光を浴びることができない人、高齢者、暗い肌の人は、1日あたり約25マイクログラム（1,000 IU、または国際単位）を摂取することをお勧めします。典型的なアメリカの食事は、1日あたり推奨される1,000 IUに近づいていません。 2009年8月の時点で、50歳までの乳児に適切な摂取レベルが1日あたり200 IUです。

   健康上の利点

   • 最近の研究では、ビタミンDが当初考えられていたよりもさらに多くの健康特性を持っていることが示されています。ビタミンは、膵臓および乳がん、心血管疾患、糖尿病の可能性を減らすことに約束されているという推測があります。また、不妊症、記憶、体重の制御を改善する可能性があります。