体内で使用される鉄は何ですか？

鉄は、大豆、マメ科植物、豆腐、イチゴ、レーズン、ほうれん草、肝臓、赤肉、豚肉、魚介類、鶏肉など、多くの食品に含まれています。多くのシリアルも鉄で強化されており、ほとんどのマルチビタミンには鉄が含まれています。それは健康な体の重要な要素です。鉄欠乏は多くの問題を引き起こす可能性があります。

1. 重要性

   • 鉄は鉱物です。ヘモグロビン - 体の組織全体に酸素を運ぶタンパク質 - は、鉄の大部分が見つかる場所です。

   欠陥

   • 鉄のレベルが低下すると、ヘモグロビンが枯渇します。この状態は貧血として知られています。

   警告

   • 貧血は、疲労や体温の調節に関する問題などの症状を引き起こします。また、免疫系を抑制し、認知的混乱を引き起こす可能性があります。

   考慮事項

   • 鉄が多すぎる可能性があります。医師は、成人が45 mg未満と40 mg未満の子供を消費することを推奨しています。鉄の毒性は、心臓と肝臓に損傷を与える可能性があります。

   専門家の洞察

   • ビタミンCは鉄の吸収を促進します。ビタミンC（柑橘類のような）の食品は、鉄のレベルを上げるために食べることが重要であることが推奨されています。