ビタミンDを豊富に含む食品

ビタミンDは血中のカルシウムとリンの量を調整する必須栄養素です。食事からのカルシウム吸収に必要で、欠乏すると骨粗鬆症のリスクが高まります。食品だけでなく、日光浴でも体内で合成されます。メイヨークリニックによると、1日10分程度の日光浴でビタミンD不足を防げるとされています。

魚介類

魚はビタミンD含有量が最も高く、特にマグロ、サーモン、サバなどが豊富です。また、魚油製品も同様です。たとえば、タラ肝油大さじ1杯で1日の推奨摂取量の340％を摂取できます。

米国で販売されている牛乳はすべてビタミンDで強化されています。牛乳1カップ（約240ml）で推奨摂取量の約25％を補給できます。

卵黄にもビタミンDが含まれますが、魚や乳製品に比べると少量です。卵黄1個で1日の必要量の約6％を満たします。

調理した牛レバー85g（約3.5オンス）でビタミンDの約4％を摂取できます。魚や牛乳ほど多くはありませんが、貴重な供給源です。

スイスチーズ1オンス（約28g）で推奨摂取量の約4％を得られます。

ビタミンDは日光と上記の食品で効率的に摂取できます。バランスの取れた食事と適度な日光浴で、欠乏を防ぎましょう。