ビタミンBが豊富な食品リスト

ビタミンBは実際にはビタミンB群という複数のビタミンの総称で、B1（チアミン）からB12まで様々な種類があります。これらは代謝、皮膚、筋肉、神経機能、細胞生成に重要です。以下に、代表的なビタミンBごとの主な食品例を紹介します。

B12（シアノコバラミン）

動物性食品に多く含まれます。魚介類、鶏肉、牛乳、卵、肉類が主な供給源です。また、ビタミンB12が添加されたシリアルなどの強化食品でも摂取できます。

B6（ピリドキシン）

豆類、鶏肉、肉、魚に加え、野菜や果物にも含まれます。特にジャガイモ、バナナ、ほうれん草、アボカドはB6が豊富です。

B1（チアミン）

酵母や豚肉に最も多く含まれます。そのほか、オートミール、玄米、亜麻仁、ケール、オレンジ、レバー、卵にも含まれます。

B5（パントテン酸）

キノコやカリフラワーが最も豊富です。ブロッコリー、カブの葉、トマト、ヒマワリの種、ヨーグルト、カボチャ、卵も良い供給源です。

B2（リボフラビン）

キノコ、レバー、ほうれん草に多く含まれます。アスパラガス、ロメインレタス、チャード、ブロッコリー、緑葉野菜、卵、ヨーグルト、牛乳もリボフラビンの供給源です。