食品中のビタミンK含有量

オレゴン州立大学のLinus Pauling Instituteによると、ビタミンKは血液が凝固するのを助け、細胞と骨の成長に役割を果たすと考えられている脂肪可溶性栄養素です。ビタミンKは生鮮食品で一般的であるため、欠陥はまれです。不足は、結腸の病気を患っている人、またはビタミンKの吸収をブロックできる抗生物質の長いコースにいた人に発生します。
ほうれん草などの緑の葉野菜の1杯には、1日で大人が必要とするよりもはるかに多くのビタミンKが含まれています。 NutritionData.com（以下のリソースを参照）によると、ほうれん草1カップの小さなほうれん草のサラダにあるかもしれないものは、連邦の日常価値ガイドラインに基づいて、健康な成人のニーズであるビタミンKのほぼ2倍の量を持っています。次の野菜と果物には、大量のビタミンKがあります。

1. 緑

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     コラード、カブ、マスタード、ケール、スイスのチャードなどの緑

   アブラナ科野菜

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     キャベツ、ブロッコリー、ボクチョイ、芽キャベツなどの石灰質野菜

   深く色のレタス

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     ロメインや赤い葉などの濃い緑の葉のレタス

   parselyとその親relative

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     ニンジン、パセリ、セロリなどのアピアチャエ科のメンバー

   果物

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     アボカド、キウィフルーツ、ブラックベリー、ブルーベリー、赤と緑のブドウ、乾燥プラムなどの果物

   警告

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     ビタミンKは血液の凝固を助けます。クマジンやワルファリンナトリウムなどの血液シンナーを服用している場合、ビタミンKが豊富な食物を食べすぎると、シンナーの効果が低下する可能性があります。あなたが血液シンナーを服用している場合、あなたの食事を変更する前にあなたの医師に相談してください