野菜食品のビタミン

あなたの両親と教師があなたの野菜を食べるように言った正当な理由があります。病気を予防し、癒しを促進して先天性欠損を防ぎ、肌をより若く見えるようにすることからすべてを行う微量栄養素またはビタミンが豊富であることがわかります。ただし、野菜には高いビタミン含有量が開始される可能性がありますが、地面から外れた後に何が起こるかは栄養価を大幅に変える可能性があります。したがって、彼らが地面から出てきて季節の野菜を食べる方法に最も近い形でそれらを食べることは、それらを最大限に活用するための最良の方法です。

1. ビタミンとは？

   • ビタミンは、体の細胞内で起こる化学反応を支援するために働く栄養素です。ビタミンという言葉は、「Vital」および「Amino Acion」から来ています。重要なは、人生に不可欠なことを意味します。体が生命を維持するために必要な機能を実行するには、ビタミンが必要です。アミノ酸はタンパク質の構成要素です。 13個のビタミンは脂肪可溶性および水溶性に分類され、両方のタイプが野菜に含まれています。脂肪可溶性ビタミンはA、D、E、Kです。水溶性ビタミンはCと残りのビタミンBです。

   利点

   • ビタミンは代謝や生殖などの細胞機能を支援するだけでなく、ウイルスや細菌からの感染症と戦うことで体を助けます。また、病気が体内で発達するのを防ぐのにも役立ちます。たとえば、ビタミンは、致命的な癌の発達につながるフリーラジカルの戦いの影響に役立ちます。葉の多い緑の野菜は、これらの病気で植物化学物質の形で抗酸化剤と戦うことで知られています。各ビタミンは非常に重要であるため、そのうちの1つだけの不足が死亡または病気につながる可能性があります。ビタミンは、美しさや若々しい外観の維持にも有益です。ビタミン欠乏症は、乾燥した髪、脆い爪、鈍い肌を引き起こす可能性があります。

   金額

   • 体には毎日、各ビタミンが異なる量を必要としています。これらの量の測定の均一単位は、IUまたは国際単位と呼ばれます。野菜の栄養ラベルは、ビタミンの含有量をミリグラムまたはマイクログラムでリストする場合があります。必要な推奨量は、性別、年齢、妊娠などの病状によって異なります。各野菜のビタミンの量は、貯蔵、取り扱い、準備の影響を受けます。植物が長く調理され、食べる前に移動するほど遠くに移動するほど、吸収されるビタミンの量が低くなります。

   吸収

   • 野菜にビタミンが含まれているからといって、体に入れることができるという意味ではありません。野菜から吸収できるビタミンの量に影響するいくつかの要因があります。特定の薬は栄養吸収を制限する可能性があります。また、他の食べ物や飲み物は吸収を制限する可能性があります。カフェインは、ビタミンAとビタミンBの一部の取り込みを制限する一例です。 したがって、野菜から最も多くのビタミンを取り出すには、食事の合間までカフェイン入り飲料を飲むのを待ちます。

   色

   • 野菜の色は、どのビタミンが豊富なビタミンを予測する最良の方法です。同じ色の食品は非常によく似た栄養含有量です。オレンジ色の食品にはビタミンAが豊富で、視力が向上しています。紫色の野菜にはアンチエイジング効果があり、心臓と血管の健康を促進します。赤い野菜は癌や心臓病の予防に役立ちます。