水溶性ビタミンの種類

ビタミンは、生き残るために人間が消費しなければならない重要な化学物質です。ビタミンの主な機能は、体内の化学反応を開始またはスピードアップすることです。人体に必要な13の必須ビタミンがあります。 これらのビタミンは、2つの主要なカテゴリに分類されます。水溶性と脂肪可溶性。これらの13個のビタミンのうち9個は水溶性です。つまり、体内に保管されていない水に溶けることができます。

1. タイプ

   • 9つの水溶性ビタミンは、さらにB複合ビタミンとビタミンC（アスコルビン酸）にさらに分類できます。 B複合ビタミンは、チアミン（B1）、リボフラビン（B2）、ナイアシン（B3）、パントテン酸（B5）、ピリドキシン（B6）、ビオチン、コバラミン（B12）および葉酸で構成されています。 B複合ビタミンは、同じ食品によく見られることが多く、同様の機能があり、適切な機能のために互いに依存することが多いため、グループ化されています。

   関数

   • 各水溶性ビタミンは体内で異なる機能を持っていますが、それらのほとんどは化学反応を活性化する共酵素として作用します。 B複雑なビタミンは、神経系の機能、髪の健康、消化管、皮膚、爪、肝臓の機能、および食物のエネルギーへの適切な加工にとって重要です。ビタミンCは、コラーゲンの製造、アミノ酸と神経伝達物質を代謝し、毒性物質の体を取り除き、免疫系をサポートするために使用されます。

   ソース

   • 水溶性ビタミンは、さまざまな食品で自然に発生します。ビタミンCは、特に新鮮な果物や野菜、特に柑橘類、バラの腰、パパイヤ、牧場、緑の唐辛子、ブロッコリー、トマト、緑の葉のある野菜に特に豊富です。 B複雑なビタミンは、醸造酵母、穀物、マメ科植物、ナッツ、肝臓、牛乳の生殖とbranで最も濃度が高い。ビタミンCおよびB複合ビタミンは、市販の栄養補助食品としても入手できます。

   欠陥

   • 食事中の水溶性ビタミンの不足は、不足疾患と呼ばれる病気を引き起こします。水溶性ビタミンは長期的に体内に保管されていないため、継続的に消費する必要があります。たとえば、ビタミンCの不足は、壊血病と呼ばれる病気を引き起こしますが、Beriberiはあまりにも少ないB1から発生します。すべてのビタミンには、身体の栄養ニーズを満たすために取得する必要がある毎日の量があります。この量は、推奨される栄養価、またはRDAと呼ばれます。

   考慮事項

   • 他の水溶性ビタミンは、9つの必須ビタミンに加えて存在します。これらの物質、イノシトール、レトリル、パンガミン酸、オロチン酸、ビタミンT、ビタミンUおよびパラアミノベンゾ酸（PABA）は、人間の食事には必須ではありません。これらのビタミンは、イノシトールの場合のように体内で作られる可能性があります。または、体内の正確な機能は不明である可能性があります。これらの物質は「ビタミン」と呼ばれる場合がありますが、「アクセサリー栄養素」と見なされます。