植物栄養素とは何ですか？種類と食物源
植物栄養素は人間の健康に不可欠です。彼らは、心臓病、脳卒中、癌、糖尿病などの慢性疾患のリスクを減らすことが示されています。また、認知機能を改善し、年齢に関連した疾患のリスクを減らすことができます。
数千の異なる植物栄養素があり、それらはさまざまな植物食品にあります。
*果物と野菜
*全粒穀物
*マメ科植物
*ナッツと種
*ハーブとスパイス
最も一般的な植物栄養素には次のものがあります。
* アントシアニン： これらの顔料は、果物と野菜に赤、紫、青の色を与えます。彼らは、心臓病、癌、糖尿病のリスクを減らすことが示されています。
* カロテノイド： これらの顔料は、果物と野菜に黄色、オレンジ、赤い色を与えます。彼らは、心臓病、癌、黄斑変性のリスクを減らすことが示されています。
* フラボノイド： これらの顔料は、果物、野菜、お茶を与えます。彼らは、心臓病、癌、脳卒中のリスクを減らすことが示されています。
* 植物エストロゲン： これらの植物化合物は、ホルモンエストロゲンに似ています。それらは、乳がんや骨粗鬆症のリスクを減らすことが示されています。
* レスベラトロール： この化合物はブドウと赤ワインにあります。心臓病や癌のリスクを減らすことが示されています。
植物栄養素は、健康的な食事の重要な部分です。彼らは多くの健康上の利点を提供し、慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます。
ここにあなたの食事のより多くの植物栄養素を得るためのいくつかのヒントがあります：
*毎日さまざまな果物や野菜を食べます。 1日あたり少なくとも5サービングを目指してください。
*洗練された穀物よりも全粒穀物を選択します。
*あなたの食事にマメ科植物、ナッツ、種子を追加します。
*ハーブとスパイスを使用して、食べ物を味付けします。
*緑茶を飲みます。
これらのヒントに従うことで、植物栄養素の摂取量を増やし、全体的な健康を改善することができます。