ビタミンの特性

あなたが若かったとき、あなたの両親と医者はいつもあなたの食事中にたくさんのビタミンを得るようにあなたに言いました。彼らはただしつこくではありませんでした。ビタミンは、機能を維持するために重要です。食品中の各ビタミンには、身体に特定の目的と利点があります。たとえば、ビタミンDは、血流中のカルシウムが骨と歯に堆積し、強くなり、ビタミンAが視力を強化し、ビタミンCが体が傷を癒し、病気と戦うことを保証します。すべてのビタミンはいくつかの特性を共有しています。

1. 脂溶性および水溶性

   • ビタミンは脂肪または水のいずれかに溶解します。 A、D、E、Kなどの脂肪可溶性ビタミンは、肝臓や脂肪組織に保存されます。したがって、彼らは、BやC.コロラド州立大学などの水溶性ビタミンよりも長期間体内にとどまり、脂肪溶性ビタミンの過剰消費に対して警告しています。彼らは長期にわたって体にとどまるため、供給は蓄積し、吐き気、いらいら、ぼやけた視力、成長遅延などの毒性や健康上の問題につながる可能性があります。

     対照的に、水溶性ビタミンは体内に保存されていません。彼らは尿で出ています。したがって、供給を補充する必要があります

   自然発生

   • ビタミンは食品中に自然に発生するため、体はそれらを作成する必要はありません。したがって、ほとんどのビタミンはあなたの体内で適切な量で合成することはできないため、食事にビタミンを含めるか、ビタミンのサプリメントを服用する必要があります。あなたの体が合成する唯一のビタミンはビタミンDですが、クレイトン大学医学部によると、皮膚が日光にさらされる場合にのみ。

   エネルギーなし

   • 脂肪、炭水化物、タンパク質とは異なり、ビタミンには使用可能なエネルギーが含まれていません。レーンコミュニティカレッジによると、エネルギーを含む栄養素は、消化管の胃酸と酵素と反応して使用可能なエネルギーに溶解する分子鎖に配置されています。ビタミンの分子は、あなたの体がエネルギーとして処理するように設計されているものとは異なる方法で配置されています。ただし、ビタミン自体を使用して、さまざまな臓器やシステムの機能を向上させることができます。