栄養素はどのように血液へ吸収されるのか

小腸と絨毛（じゅうもう）

ほとんどの栄養素は、小腸の内壁に並ぶ指のような突起「絨毛」から血液中へ吸収されます。小腸は消化管で最も長く、栄養吸収の中心です。絨毛の表面はさらに小さな微絨毛で覆われ、表面積を大幅に増やし、効率的に栄養を取り込みます。

吸収される栄養素の種類

栄養素は大きく分けて「マクロ栄養素」と「ミクロ栄養素」の二種類です。マクロ栄養素は大量に必要とされ、炭水化物、たんぱく質、脂質が含まれます。ミクロ栄養素は少量で必要なビタミンやミネラルです。

マクロ栄養素の吸収経路

炭水化物とたんぱく質は小腸の壁を通って直接血流に取り込まれます。一方、脂質は小腸の上皮細胞でキロミクロンという粒子に変わり、リンパ系を経て最終的に血液へと運ばれます。

ミクロ栄養素の吸収経路

ビタミンやミネラルは、種類によって小腸の壁から直接血液へ、またはリンパ系を通って吸収されます。

血液中での利用

血流に取り込まれた栄養素は全身の細胞へ運ばれ、エネルギー供給、成長、修復などに利用されます。