トリグリセリドはどのように利用されるのか？

概要

肝臓はブドウ糖を基盤に、3本の脂肪酸を結合させてトリグリセリドを合成します。食事の有無に関わらず合成できますが、食事からのエネルギーが合成を助けます。合成されたトリグリセリドは肝臓に蓄えられるか、筋肉へ運ばれ筋内に貯蔵されます。

機能

肝臓はトリグリセリドをエネルギーの備蓄として作ります。エネルギーが不足すると、ホルモンであるグルカゴンが糖の骨格から脂肪酸を切り離すよう指示し、糖と脂肪酸はそれぞれエネルギー産生サイクルに利用されます。

影響

カロリーは熱エネルギーの指標です。炭水化物とタンパク質は1gあたり約4kcal、脂肪は約9kcalです。したがって、脂肪は炭水化物やタンパク質の2倍以上のエネルギーを提供します。

誤解

体は脂肪を主要なエネルギー源として好みますが、食事中の脂肪は全体の30％未満に抑えるべきです。過剰な脂肪摂取は肥満リスクを高めます。

注意点

トリグリセリドが過剰になると、肝臓や筋肉周辺に脂肪が蓄積し、体脂肪率が上昇します。また、動脈に脂肪が沈着すると心血管疾患や脳卒中のリスクが増大します。

専門家の見解

適度なトリグリセリドはエネルギー供給に有益ですが、過剰は心臓や脳の血管を詰まらせます。バランスの取れた自然食品中心の食事と日常的な運動で正常範囲に保ちましょう。