小麦クリームでダイエット
ダイエットの基本
インスタントの小麦クリーム（クリーム・オブ・ウィート）1カップは脂肪が1g、カロリーは149kcalです。この低カロリーの朝食をベースに、短期間の減量プランを組むことができます。
【作り方】好きなタイプ（インスタント、レギュラー、ミニット）を1食分調理し、無脂肪ミルクを少量加えて、ステビアで軽く甘味を付けます。茶やコーヒーと一緒に朝食または昼食の代替として摂取しましょう。
【夕食】タンパク質（鶏肉・魚・赤身肉など）を約30g（1オンス）と、ブロッコリーなどの蒸し野菜を添えてバランスの取れた食事を心がけます。
【間食】小麦クリームにレーズンひと握りやバナナ半分を加えて、夕方の軽食にすると満足感が得られます。
1日8杯の水分摂取と、ウォーキングなどの軽い運動を組み合わせると、ダイエット効果が高まります。大幅な生活習慣の変更を行う前に、必ず医師や管理栄養士に相談してください。
栄養情報
小麦クリームは精製された加工食品で、外皮と食物繊維が除去され、速やかに吸収されるデンプン質の炭水化物だけが残ります。そのため、運動後に摂取するとインスリン分泌が促進され、筋肉の回復や成長をサポートします（HERS誌）。
1食分の栄養価は以下の通りです。
- たんぱく質：4g
- 食物繊維：1g
- 鉄分：1食で推奨量の約60％
- 脂質：ほぼ0g
- カロリー：149kcal
他の穀物と比較すると、オートミールは同じくたんぱく質4gですが、鉄分は6％、食物繊維は4gで150kcalです。キヌアはたんぱく質6g、鉄分12％、食物繊維3gで172kcal。玄米はたんぱく質3g、食物繊維2g、鉄分4％で150kcalです。いずれもバターやマーガリンを加えなければ低脂肪です。食物繊維が豊富な全粒穀物は満腹感が得やすく、長時間の空腹感を防ぎます。
シナモンの効果
栄養士フィリス・バルチ氏は、シナモンをシリアルに振りかけるだけで、カロリーを増やさずに様々な栄養素を補えると指摘しています。シナモンには以下のミネラルとビタミンが含まれます。
- カルシウム、クロム、銅、ヨウ素、鉄、マンガン、リン、カリウム、亜鉛
- ビタミンA、B1、B2、B3、C
伝統的に消化促進や血糖値コントロールに利用されており、ダイエット中の血糖安定に役立つ可能性があります。