予算内で実践するダイエット計画

健康的な食事は高くつきがちですが、米国農務省（USDA）の栄養ピラミッドに従うだけで体重を減らし、同時に出費を抑えることができます。ここでは、季節の野菜を上手に利用し、まとめ買いや大量調理、安価なたんぱく源を選ぶことで、限られた予算でもバランスの取れたダイエットを実現する方法をご紹介します。

新鮮な野菜・果物

• 季節の野菜や果物は価格が安く、味も良いので積極的に取り入れましょう。自宅で栽培したり、近所のファーマーズマーケットや友人から入手するのも手です。大量に購入できるものは冷凍保存が便利です。たとえばブルーベリーやさや入りのチェリーは冷凍すると長持ちします。ほうれん草はたっぷり使ったカセロールにして冷凍保存すれば、後で簡単に解凍できます。

  季節外の野菜は冷凍コーナーで購入すると、栄養価が高く、缶詰よりもヘルシーです。セール時にまとめ買いすれば、冬場もブロッコリーなどの冷凍野菜で健康を維持できます。

たんぱく質と食物繊維

• 玄米や七穀パンなどの高食物繊維炭水化物はやや高価ですが、特売時に購入し冷凍保存すればコストダウンできます。オートミールは常にお得で、アーモンドと冷凍ブルーベリーを加えると、たんぱく質・食物繊維・風味が揃った満足感のある朝食になります。

  鶏むね肉や七面鳥は優れたたんぱく源ですが、卵、豆類、レンズ豆と組み合わせるとさらに安く栄養バランスが取れます。ほうれん草とマッシュルームのフリッタータやベジタリアンチリ、豆とご飯に好みのピーマンやスパイスを加えるレシピはおすすめです。

  缶ハムや普通のホットドッグは安価ですが、脂肪とナトリウムが多く、ダイエットの敵になるので避けましょう。

おやつ・嗜好品

• 炭酸飲料やポテトチップス、デザートは特別なご褒美として扱い、日常的に摂取しないようにしましょう。これらはカロリーは高いのに栄養価がほとんどありません。

  どうしても欲しいときは、Big LotsやDollar Treeなどの在庫処分店で割引価格の低糖・低脂肪の便利食品を探すと、財布にも体にも優しい選択ができます。