肥満対策と減量のための適切なカロリー摂取
米国人口の約3分の1が肥満と診断されています。世界保健機関（WHO）の肥満予防センターによると、肥満増加の主因は身体活動の減少ではなく、カロリー摂取量の増加です。BMI（体格指数）が30を超えると肥満と定義され、健康的なBMIは18.5〜24.9です。
肥満管理の重要性
肥満は心疾患、高血圧、2型糖尿病、がんなど致命的な疾患のリスクを高めます。
適切なカロリー摂取量
食事はエネルギー（カロリー）を供給します。必要な1日のカロリーは年齢、身長、活動レベルによって異なります。例として、30歳の男性で中程度の活動（1日30〜60分の中強度運動）を行う場合、米国農務省（USDA）のMyPyramidによれば約2,600kcalが必要です。同年代の女性は約2,000kcalです。
DailyPlateなどのオンライン計算ツールに年齢・身長・活動レベルを入力すると、個別の必要カロリーが算出できます。減量するには、消費カロリーが摂取カロリーを上回るカロリー赤字を作る必要があります。
極端な低カロリーダイエットのデメリット
極端にカロリーを制限すると、身体は飢餓状態とみなし代謝を低下させます。その結果、脂肪よりも筋肉が燃焼し、逆に減量が停滞することがあります。
減量に適した低カロリー食品
単にカロリーを数えるだけでなく、栄養バランスの取れた低カロリー食を心がけましょう。できるだけ自然に近い形で食品を摂取し、「負のカロリー」食品を取り入れると満足感が得られます。例として、りんご、いちご、きゅうり、セロリ、にんじん、ビートなどがあります。
飲料の選び方
水、緑茶、ブラックコーヒーはカロリーがほとんどなく、砂糖入りの清涼飲料やアルコールよりも優れた選択です。食事中や日中にカロリーゼロの飲料を多く摂ることで満腹感が得られ、減量をサポートします。